Hướng dẫn vệ sinh đá nướng thịt

Ngày đăng : 16:37:49 01-08-2018

Hướng dẫn vệ sinh đá nướng thịt

Nhằm làm tăng độ bền của tấm đá nướng thịt, thì việc xử lý, vệ sinh cho lần đầu tiên sử dụng là hết sức quan trọng. Do đó, Quý khách vui lòng đọc kỹ thông tin dưới đây:
Lần đầu tiên: Tấm đá Hàn Quốc nướng thịt cần được ngâm vào nước muối (tỷ lệ: 200gr muối sấy cho 10 lít nước) trong khoảng 48-72 giờ, mục đích của việc ngâm để nước muối thẩm thấu vào các lổ rất nhỏ trên bề mặt tấm đá, giúp tấm đá rắn chắc và không bị nứt.
Sau khi ngâm, lấy tấm đá ra lau khô nước, đặt lên bếp gas để nhỏ lửa (không nên dùng bếp điện hay hồng ngoại) đến khi bề mặt đá khô hẵn, dùng cọ quét dầu ăn đều lên bề mặt tấm đá (có thể quét 1-2 lần), tiếp tục đun trên lửa nhỏ trong 3-5 phút, tắt bếp. Dùng găng tay chống nóng nhấc tấm đá ra ngoài để cho đến khi nguội hẵn. Như vậy tấm đá Hàn Quốc nướng thịt đã sẵn sàng đưa vào sử dụng.

Hướng dẫn vệ sinh đá nướng thịt, hướng dẫn sử dụng đá nướng thịt

Cách làm nóng tấm đá nướng thịt
Đối với các loại tấm đá nướng trực tiếp tại bàn (không làm nóng bằng cồn hoặc than): tấm đá được làm nóng trên bếp gas, bếp than (khoảng 25-30 phút), trên bếp điện (khoảng 20-25 phút) hoặc trong lò nướng (khoảng 40 phút). Dùng găng tay chống nóng để lấy tấm đá nướng đặt lên khay/đế (kèm theo sản phẩm). Mang ra bàn để nướng trực tiếp trên tấm đá.
Thời gian giữ nhiệt cao của miếng đá trong khoảng 20-30 phút, sau đó nhiệt độ giảm (nhưng vẫn nóng) trong khoảng 50 phút. Do vậy, cần sử dụng găng tay chống nóng để di chuyển miếng đá.

Vệ sinh tấm đá Hàn Quốc nướng thịt
Sau khi phục vụ, để tấm đá nguội hẵn, ngâm vào nước khoảng 20 phút, sau đó rửa rạch bằng nước rửa chén (không nên dùng bùi nhùi thép để rửa và không dùng xà bông để rửa tấm đá), chờ khô hẵn để phục vụ lần tiếp theo.

Lưu ý trong quá trình sử dụng

Tấm đá Hàn Quốc nướng thịt có đặc tính nổi bật là giữ nóng rất lâu và chịu nhiệt cao trên bếp. Nên cần lưu ý trong quá trình sử dụng:

+ Không sử dụng tấm đá trên ngọn lửa lớn
+ Không nên thay đổi nhiệt độ đột ngột (tăng nhiệt độ đột ngột hoặc làm lạnh đột ngột) sẽ làm nứt, bể tấm đá.
+ Tấm đá giữ nhiệt cao nên dễ gây bỏng. Nên tránh xa tầm tay trẻ em.
+ Không đặt tấm đá trực tiếp xuống bàn khi đang nóng. Tấm đá phải được đặt trên bệ gỗ kèm theo.

Chúc Quý khách có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!

Quý khách xem thêm các loại thố đá-tô đá-dĩa đá-tấm đá Hàn Quốc nướng thịt==>

Bình luận

Bình luận bằng tài khoản facebook
Bình luận bằng tài khoản google