Công cụ dụng cụ, đồ dùng nhà bếp an toàn vệ sinh thực phẩm
Một trong những nguyên tắc của quy định bếp ăn trường học trong thông tư do Bộ Y Tế ký kết vào 5/12/2012 là:
- Nơi chế biến phải được thiết kế theo nguyên tắc bếp một chiều với đầy đủ các dụng cụ chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm đã qua chế biến và thực phẩm tươi sống. Có đầy đủ các dụng cụ gắp, chia, chứa đựng thức ăn, các dụng cụ ăn uống đảm bảo sạch sẽ. Ngoài ra, cũng cần phải trang bị gang tay sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn. Và cũng cần phải có đầy đủ các trang thiết bị diệt côn trùng, gián, muỗi và các động vật gây bệnh khác.
- Khu vực ăn uống cần phải thiết kế ở vị trí thông thoáng, thoáng mát, có đủ bàn ghế và thường xuyên được làm vệ sinh sạch sẽ. Không những vậy, khu vực này cũng cần phải có thiết bị phòng chống côn trùng, gián, muỗi và các động vật gây bệnh khác. Ngoài ra, khu vực này cần có bồn rửa tay ít nhất là 1 bồn phục vụ cho 50 người, nhà vệ sinh ít nhất 1 phục vụ cho 25 người.
- Khu bảo quản thức ăn ngay, khu trưng bày phải được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ. Thức ăn chín phải được bày trên bàn inox hoặc giá inox cao cách mặt đất ít nhất khoảng 60cm. Cũng cần phải được trang bị đầy đủ các vật dụng, trang thiết bị phòng chống bụi bẩn, dán, muỗi, côn trùng gây bệnh. Ngoài ra, còn phải có đủ các dụng cụ đảm bảo vệ sinh để gắp, kẹp, xúc thức ăn.
Theo đó, các loại vật dụng, dụng cụ đồ dùng nhà bếp phải đảm bảo an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn, cụ thể:
+ Nồi inox - chảo inox
+ Khay inox đựng thức ăn chín
+ Khay inox cơm phần chia suất
+ Muỗng-nĩa ăn
+ Dụng cụ nấu ăn (vá, sạn, vợt…)
+ Tô chén dĩa
….
Khi xem các yêu cầu nêu trên, Quý khách hàng có nhu cầu mua các thiết bị bếp công nghiệp, CCDC đồ dùng nhà bếp chất lượng, giá cạnh tranh, hàng luôn có sẵn, thì hãy đến ngay với chúng tôi tại showroom dụng cụ đồ dùng Topquality 592 Điện Biên Phủ, phường 22 Quận Bình Thạnh, hoặc liên hệ:
Hotline: 0906890696
Zalo: 0898858819
Để chúng tôi cung cấp thêm thông tin sản phẩm, hình ảnh thật và báo giá cụ thể.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, cung cấp các loại công cụ dụng cụ, đồ dùng nhà bếp cho hơn 800 bếp ăn tập thể, bếp nhà hàng, resort, khách sạn, doanh trại, chùa, nhà thờ…từ nguồn hàng nhập khẩu có chọn lọc và do công ty chúng tôi trực tiếp sản xuất, nên nguồn hàng luôn đảm bảo cung ứng, với giá hợp lý, chất lượng bền, đẹp trong thời gian dài sử dụng.
